Den här majonnäsen är otroligt lätt gjord, kan förvaras en vecka i kylskåp och är absolut den godaste majonäs jag någonsin ätit, alla kategorier!
Hemmagjord Majonäs.
Vispa samman med en elvisp:
- 2 äggulor med
- 1 tsk Fransk Dijon senap.
När det är väl blandat brukar jag sätta skålen på en wettex duk som är lite fuktig så står den stadigt.
- Smält 1 dl. Kokosfett och blanda med
- 1 dl Oliv olja samt
- 1dl Sesam Olja (jag använder kung Markattas sesam olja som inte är rostad).
Vispa ner oljorna i en mycket fin stråle, samtidigt som du vispar hela tiden och ser till att det blandas väl, ha inte för bråttom. När de 3 dl oljorna är ned vispade pressar jag i :
- 1/2 Färsk citron
- Lite kallt vatten tills majonäsen får en konsistens som jag tycker om.
- Samt lite salt och peppar.
Passar till mycket, ovanpå omelett, ägg, kött, kyckling etc. otroligt nyttiga fetter, var generös.
Jag brukar spara den i kylskåp, kan sedan smaksättas med vitlök, färska kryddor använd egen fantasi.
I söndags använde vi den till vår helgrillade Ekologiska kyckling.
complete wellness 
Kommentera