”Spagetti”

Ibland när jag säger till mina kunder att du måste ta bort gluten, och de förstår att det gäller då även pasta så blir de helt förskräckta. Det som är så gott och det är bra för att det går fort är vanliga kommentarer! Men här skall jag visa er lite nyttig ”spagetti” som vi äter hemma hos oss.

Jag har köpt en grönsakssvarv,(från LCHF butiken) här klämmer jag fast zucchini, rotfrukter, sötpotatis, rättika etc. och på mindre än 5 minuter har du ”pasta” till 4 personer. I går körde jag:

  • 2 Zucchini ekol.
  • 2  Morötter ekol.
  • 2 Palsternackor ekol.
  • 2 stora vitlöks klyftor skivade.
  • 4 msk Olivolja.
  • 1 msk Sesam olja rostad.
  • en handfull rostade pinjenötter.
  • Celtic Sea Salt
  • Svartpeppar från kvarnen.

Kör grönsakerna i grönsakssvarven. I en stor stekpanna på medelvärme värm olivoljan samt de skivade vitlöks klyftorna. När vitlöksklyftorna börjar bli rostade rör du ner dina svarvade grönsaker. Rör då och då, när de ser wokade och klara ut ca 10 minuter. Häll på 1 msk Sesam olja och blanda ner lite rostade pinjenötter. Smaka av med salt och peppar.

Detta serverade jag till ny grillad tonfisk samt min hemmagjorda majonäs. Den hemmagjorda majonäsen kan du spetsa till lite med krossad vitlök.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: