Torskrygg i Folie.

Att baka fisk i folie paket är ett utmärkt sätt att tillaga fisk, både nyttigt och blir väldigt saftigt.

Sätt ugnen på 175 grader.

Torskrygg i folie.   4 port.

  • Torskrygg färsk på 800gr.
  • 1/2 dl Olivolja.
  • 1/2 Citron.
  • Handfull färska örter finhackade, jag använde Basilika, Persilja.
  • Celtic Sea Salt.
  • Svartpeppar från kvarnen.
  • En skvätt vitt vin.

Tag en stor bit matlagnings folie. Lägg det i en ugn säker form. Tag tillräckligt stor bit så att du kan stänga foliet som ett luftigt paket sedan.

Häll i olivolja, salt och peppar i botten, tillsätt pressad citron samt en skvätt vitt vin och de hackade örterna. Lägg i torskryggen, vänd den i oljan så att den för kryddorna runt om. Stick i en stek termometer i den tjockaste delen. Stäng paketet väl. Ställ in termometern på 55 grader.

Jag serverade med smörslungad broccoli.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: