Kyckling i chili.

Enkel kyckling rätt med härliga smaker. Bli inte avskräckt med chilin det blev inte så starkt.

Kyckling i Chili.  4port.

  • 1 gul lök skivad.
  • 2 hackade vitlöksklyftor.
  • ca 1/2 dl olivolja
  • 1 stor kyckling som du delar i 8 bitar.
  • Celtic Sea salt.
  • Peppar från kvarnen.
  • 1 Chilipeppar finhackad.
  • 2 tsk finhackad färsk Rosmarin.
  • 1 msk. Tomatpuré
  • 2 dl Vitt vin.
  • 5 dl Kyckling buljong (Jag använder mig av hemlagad).

Fräs lök och vitlök i 1 msk olivolja i en stekpanna i några minuter utan att det får färg. Lyft upp löken och lägg åt sidan en stund.

Bryn Kycklingdelarna i resterande olivolja, salta och peppra. Lägg sedan tillbaka löken och tillsätt rosmarin, chilin, tomatpurén, vin och buljong. Låt sjuda under lock i ca 30- 40 minuter. Vänd lite då och då på kycklingbitarna. När det är klart lyft upp kycklingbitarna och håll dem varma. Koka ihop skyn till en simmig konsistens. Smaka av. Lägg ner kycklingdelarna igen.

Till detta serverade jag Aubergine som jag stekte, samt Buffalo mozzarella. Jag lägger in det receptet separat, under tillbehör.

P1050307P1050309

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: