Syrade grönsaker- favoriten!

Detta är en absolut favorit hos mig bland alla de syrade grönsakerna som jag brukar göra. Det blir extra fint och kul om du skär grönsakerna på olika sätt. Det enda du måste tänka på är att grönsakerna måste skäras i små bitar annars blir det svårt att pressa ut vätskan. Favoriten! ger ca 1 1/2 liter.

  • 500gr vitkål.
  • 500gr morot
  • 100gr palsternacka
  • 500gr kålrot.
  • 1 gul lök.
  • 1 msk Celtic Sea Salt (jodfritt salt).
  • 1 tsk senapsfrön.

Riv eller skär vitkålen fint, jag brukar skära tunt med en kniv men du kan också använda matberedare. Skala och grovriv morot och palsternacka. Skala kålroten och riv eller tärna den fint. Skala löken och skär den tunt. Följ grundreceptet: Syrade grönsaker

IMG_1306

Comments

  1. Mona Malmborg says:

    Mums!!

    Tack, ska jag tillaga mkt snart 🙂

  2. Fint… men salt med jod bör det vara. Jod är viktigt.

    • Hej Eva, Jag håller med dig att jod är viktigt. Men just i denna process med syrade grönsaker har jag fått lära mig att använda salt utan jod. Om du använder jod när du syrar grönsaker så kommer inte jäsningen i gång på samma sätt. Har du annan erfarenhet??

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: