Aubergine ”smörgås”

Det är inget problem att äta naturligt glutenfritt jag lovar! Testa den här fantastiskt goda Aubergine smörgåsen så blir du säkert övertygad:)

Ungefär vara a dag kör jag med periodisk fasta så jag går till gymmet för ett tränings pass och äter sedan först vid 12:00 tiden. Då smakar den här smörgåsen dubbelt så gott!

16:8  är den enklaste varianten som jag rekommenderar och är en del av min livsstil.

Periodiska Fasta i sin enklaste form är att du hoppar över en måltid. Låt oss säga att du har ätit upp din kvällsmiddag kl 20.00. Du äter inget under kvällen och utnyttjar nattens automatiska fasta, hoppar över frukost och äter först en lunch kl 12.00. Då har din kropp fastat i 16 timmar. Efter lunchen äter du ett eller två mellanmål och en middag på kvällen kl 20.00 igen. Du kan upprepa detta dagligen eller ett par dagar i veckan, helt beroende på vad som passar i din vardag. Detta upplägg brukar kallas ett 16:8-upplägg, det vill säga du fastar 16 timmar (fastefönster) och äter din mat under 8 timmar (ätfönster). Läs mer här
IMG_0269

Aubergine smörgås  2 smörgåsar ( tid ca 20 minuter).

  • 1 stor Aubergine
  • sallads blad
  • 1 avokado
  • Lite finhackad färsk koriander
  • en buffalo mozzarella ( inte paleo men jag unnar mig lite buffalo mozzarella och getost bland). Dock äter jag aldrig komjölks produkter.
  • Lite chunky tomat salsa.
  • Olivolja

Auberginen skärs i centimeter tjocka skivor på längden.  Strö över lite salt på skivorna så att lite av vätskan dras ut. Torka av med hushållspapper innan du steker. (Låt vila medan du duschar efter träningen).  Stek sedan på medelvärme gärna i en grillpanna i rikligt med olivolja eftersom auberginen suger mycket olja.

Lägg lite sallad på tallriken, lägg en skiva ny grillad aubergine ovanpå. Toppa med buffalo mozzarella. Lägg på hackad koriander och skivad avokado. Ringla över tomat salsa och toppa med ytterligare en skiva ny grillad aubergine.IMG_0268

 

Comments

  1. Anne-Marie Suter says:

    Alltid bra tips och recept! Tack Kristina!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: