Mandelsmör.

november 11, 2012 av Kommentera

Detta kan du använda till frukost, lunch, mellanmål, på desserter. Gott att doppa grönsaker i. Bra fett både genom mandeln samt kokosfettet. Man kan köpa färdigt i handeln, Renée Voltaire, men det går väldigt snabbt att göra själv. Håller sig en vecka i kylskåp.

Mandelsmör.

  • 1,2 dl. Sötmandlar ( med eller utan skal).
  • 3-5 msk. Flytande kokosfett
  • 1 rågad msk. Honung.
  • 1/2 tsk salt Celtic Sea.

Häll ner mandlarna i en mandel kvarn, eller en matberedare tills det blir mjöligt. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa till ett krämigt smör.

 

Filed Under: Bananpannkaka, Frukost, Mandelsmör, Mellanmål, Recept

Pannkakor

november 11, 2012 av Kommentera

Det här receptet har jag hittat i Jonas Coltings bok – Jag vill ju bara se bra ut nacken. Ett bra recept, jätte goda pannkakor. Kan ätas till frukost, mellanmål, varma som kalla. Ät dom med färska bär, eller på vintern med frysta. Vill du lyxa till det ät dom med lite ekologisk vispgrädde. Kan förvaras någon dag i kylskåp med gladpack om.

Jag brukar göra wraps av dom. Ta en pannkaka, lägg i lite sallad, några skivor parma skinka, en halv skivad avokado och en klick av min hemmagjorda majonäs. När jag spelar golf är det perfekt att ta med sig två stycken wraps med denna fyllning i plast burk. Du står dig länge på detta perfekta mellan mål.

Bananpannkakor.  6 stycken.

  • 1 banan.
  • 6 ägg.
  • 2-3 msk. Mandelsmör. ( Se separat recept om du inte vill köpa färdigt.)
  • Lite Kanel.
  • Lite Havs salt.
  • Kokos fett att steka i.

Lägg alla ingredienser i en bunke. Tag en stav mixer och kör det till en jämn smet. Värm en liten stekpanna på medelvärme och lägg i 1 tsk kokos fett och låt smälta och grädda pannkakorna. Lägg i en ny tesked kokos fett för varje pannkaka.

Filed Under: Bananpannkaka, Frukost, Mellanmål, Recept