Granola – Fredags godis

oktober 24, 2014 av Kommentera

Blir som en Tosca kaka fast utan kaka:) Kan ätas direkt som det är eller smulas ovanpå en dessert, farligt gott!! Helt glutenfritt.

P1050580

Granola – Fredags godis.

  • 4 dl kokos chips (den stora varianten).
  • 2 dl grov hackade nötter, jag tog Cashew, sötmandel, valnötter samt pumpafrön.
  • 1/2 dl Lönnsirap.
  • 1/2 dl Honung.
  • 1/2 dl Kokosfett.
  • 1 tsk vaniljextrakt.
  • 1/2 tsk Kanel.

Sätt ugnen på 175 grader.

Smält kokosfettet och tillsätt honungen och lönnsirapen, när det börjar bubbla tillsätt vanilj extraktet och kanelen.

I en skål blanda kokos chipsen och nötterna. Tillsätt det smälta kokosfettet, honungen och lönnsiraps blandningen och blanda väl så att allt blir täckt.

Bred ut det på ett bakplåts papper på en plåt.

Baka i ugnen 15-20 minuter tills det börjar bli brunt.

Ta ut det från ugnen och låt svalna. Bryt sedan i mindre bitar. Förvara i en glas burk. Håller sig 2 veckor.

P1050588

Filed Under: Bakat, Efterätt, Fredagsgodis, Frukost, Granola-Fredagsgodis, Lönnsirap, Nötter, Stenålderskost Tagged With: , , , , ,

Våfflor

maj 10, 2014 av 2 kommentarer

Blev sugen på något sött. Banan och choklad är en bra kombination. Bananvåfflor, så gott!

Bananvåfflor 4 stycken

  • 2 mogna Bananer.
  • 3 Ägg.
  • 2 msk Raw kakao pulver.
  • 1 tsk Kanel.
  • 1 nypa Celtic Sea Salt.
  • 1 nypa Kardemumma.
  • 1 msk Kokosolja.

Kör alla ingredienserna i en mixer till en våffelsmet. Hetta upp ett våffeljärn och pensla laggen med kokosolja. Grädda våfflorna och servera med kokosgrädde och lite blåbär!

P1050367

Filed Under: Efterätt, Frukost, Kokosfett, Lunch, Mellanmål, Paleo, Recept, Sötsaker, Stenålderskost, Våfflor Tagged With: , , , , , , , , , ,

Mango sorbet – glass

april 15, 2014 av Kommentera

Har ibland saknat glass eftersom jag inte äter komjölks produkter. Jag har tidigare lagt ut glass recept gjord på kokosmjölk och den blir mycket god men tar lite längre tid. Den här sorbeten går fort att göra och blir SÅ god!!

Mango sorbet 4 port.

  • 1 paket djupfryst Mango.
  • 1 djupfryst banan.
  • 3 msk. Kokosmjölk.
  • Kokos flakes rostade.

Kör ingredienserna i en matberedare till en slät massa. Lägg upp i vackra glas. Tag kokos flakes och smula ovanpå. Du kan också dekorera med färska bär. I dag tog jag lite choklad. NJUT!

P1050345

Filed Under: Efterätt, Mango sorbet, Recept, Sötsaker, Stenålderskost Tagged With: , , , ,

Ananas Glass

mars 25, 2014 av Kommentera

Att göra egen glass utan socker och komjölk är faktiskt otroligt lätt. Jag hittade ekologisk ananas på Kullagunnarstorps gårdsbutik. Den blir otroligt god!!

Ananas glass 4 port.

  • 1 ekologisk Ananas.
  • 1 ekologisk banan.
  • 3 msk. ekologisk Kokosmjölk.
  • Lite flagad Rostad kokosflakes.

Jag började med att skala Ananasen och skiva upp den i cm stora bitar. Frys in det under ett dygn. Frys också bananen utan skal. Nästa dag eller när du vill göra glass ta fram ananasen och bananen från frysen. Lägg det i en matberedare tillsammans med kokosmjölken och kör till en slät och jämn glass konsistens. Lägg upp i vackra skålar eller glas och strö över rostad kokos flakes. NJUT!

 

P1050301

Filed Under: Ananas Glass, Efterätt, Paleo, Recept, Sötsaker, Stenålderskost Tagged With: , , , , , , ,