Mitt intresse för mat och hälsa började väldigt tidigt. Jag har alltid älskat att laga mat, alltid ätit ganska hälsosamt. Jag är i grunden Leg. Sjuksköterska men kom i kontakt med Alternativ Medicin för ca 12 år sedan då vi bodde i Brasilien. Detta blev ett genombrott i nytänkande och jag började utbilda mig inom Alternativ Medicin. I traditionell medicin arbetar man på symtomen, man försöker ta bort ett symtom genom att ordinera mediciner. I Alternativ Medicin försöker man ta reda på anledningen till symtomen och att försöka få en balans i kroppen. Tidigt förstod jag att Hälsa är beroende av vad vi faktiskt ger kroppen för energi. Det är oerhört viktigt att du ger rätt slags energi till kroppen om den skall orka fungera på rätt sätt. Det gäller att lära sig att lyssna på vad kroppen säger till oss och vara lyhörd. Vi har bara en kropp och vi måste ta hand om den på bästa sätt. Detta innebär att vi måste äta mer äkta vara och inte processerad mat som vi inte klarar att bryta ner. Vi måste också vara mera lyhörda för allergier, om din kropp reagerar på olika födoämnen skall du inte utsätta den för det.

Genom mitt arbete kommer jag i kontakt med människor som mår dåligt av olika skäl. Detta gjorde att jag började intressera mig mer och mer för kostfrågor, som jag tror är grunden för allt välmående. Jag har gått ett flertal utbildningar inom kost varav Holistic Lifestyle har haft en stor betydelse i mitt liv.

Jag tror inte på att man skall tala om dieter, för mig är det en livsstil. I den här bloggen vill jag dela med mig av mina erfarenheter om kost och hälsa och jag hoppas att det skall leda till inspiration även för andra. Om jag lyckas att förändra för någon är mycket vunnet. I dag är jag förespråkare för Paleokost dvs. Stenålderskost. Det är viktigt att vi äter det som vi är designade för att äta och inte moderna välfärdsdieter. Vi måste tillbaka till äkta vara, bra proteiner, ägg,kött,fågel,vilt, fisk och detta kombinerar vi med grönsaker och bra fetter.