Kyckling med Kronärtskockshjärtan i Vitlöksås.

Den här rätten är lätt att göra du förbereder på 25 minuter. Om där mot förmodan skulle bli något över blir det en härlig topping på en sallad för lunch nästa dag.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kyckling med kronärtskockshjärtan.  4 port.

  • 1 dl Olivolja.
  • 3 msk. Smör.
  • 6 Ansjovis filéer inlagda.
  • 4 Vitlöksklyftor fint hackade.
  • Rivet skal från 1 stor Citron eller 2 små.
  • 1 kg. Kycklingfilé ekologisk. Skuren i 2cm stora kuber.
  • 2 Burkar med Kronärtskockshjärtan, väl sköljda och avrunna och delade i 4 delar.
  • 0,5 dl. Finklippt Persilja.

Sätt ugnen på grill. Tag fram en liten kastrull och på medelvärme häll i olivoljan, smöret, och ansjovisen. När smöret smälter, rör runt i Ansjovisen så att den också smälter. När det bubblar lite lätt ta bort det från värmen och tillsätt det rivna citron skalet samt de hackade vitlökarna.

Kombinera kycklingbitarna och kronärtskockshjärtan i en eldfast form. Krydda med lite salt och peppar. Ringla över oljemixen på toppen och rör runt lite försiktigt med en sked så att såsen blandas in väl bland kycklingen.

Sätt in fatet längs upp under grillen. Det kommer att ta ca 20 – 25 minuter. Rör lite då och då under tiden. Garnera med Persilja när det är klart. Servera med en grönsallad.