Mandelmjölk

Det är mycket lätt att göra egen mandelmjölk som du kan använda till dina smoothies, eller i kaffet. Den blir så mycket godare än den man kan köpa färdig. Den man köper färdig är ju pastöriserad.

Mandelmjölk  7 dl.

  • 2,5 dl Sötmandel ekologisk.
  • 7 dl Vatten (plus det som används till blötläggningen).
  • Celtic Sea Salt en liten ”gnutta”.
  • 1/2 tsk Vanilj pulver (bourbon).
  • 2 Dadlar medjool.

Blötlägg mandeln i vatten över natten. Häll mandeln i en sil och skölj väl med nytt vatten. Häll mandeln i en mixer och tillsätt 7 dl vatten, och lite celtic Sea salt. Mixa väl tills det har blivit fullständigt som en vitt vätska. Kör sedan ner lite vanilj och dadlarna för en lite sötare mjölk. Vill du ha choklad mjölk kan du tillsätta lite raw cacao.

Sila nu mjölkblandningen genom en sil, eller en finmaskig nötmjölks bag som finns att köpa. Du kan också använda en kökshandduk eller till o med en ren strumpa:)  Nötmassan kan du sedan torka och använda i dina smoothies. Förvara mjölken i kylskåpet.

P1050235

 

Papaya Smoothie

Papaya är en frukt som har hälsobefrämjande egenskaper för mag och tarmsystemet. Det är ämnet som heter papin som hjälper matsmältningen, den hjälper helt enkelt till att bryta ner maten. Så om du någon gång känner att du har ätit för mycket, känner dig uppsvullen, då skall du äta lite Papaya. Man tror också att Papaya är bra mot hosta därför att det återfuktar lungorna. Jag själv har ätit Papaya så gott som varje dag när vi bodde i Brasilien, den är så otroligt god när den är solmogen. Häromdagen hittade jag ett bra exemplar när jag var och handlade så jag blev sugen på en Papaya smoothie, det blev så här:

Papaya smoothie 1 pers.

  • 1 Papaya ( rensa bort kärnor och skär fruktköttet i lite mindre bitar).
  • 4 stora blad Krisp sallad. ( den svenska som odlas i kruka).
  • 2,5 dl Mandelmjölk.
  • 1/2 Lime utan skal.
  • 1 msk. Raw Honung.

Blanda alla ingredienserna i en mixer och kör tills det är en jämn smoothie.

P1050237