Det är mycket lätt att göra egen mandelmjölk som du kan använda till dina smoothies, eller i kaffet. Den blir så mycket godare än den man kan köpa färdig. Den man köper färdig är ju pastöriserad.
Mandelmjölk 7 dl.
- 2,5 dl Sötmandel ekologisk.
- 7 dl Vatten (plus det som används till blötläggningen).
- Celtic Sea Salt en liten ”gnutta”.
- 1/2 tsk Vanilj pulver (bourbon).
- 2 Dadlar medjool.
Blötlägg mandeln i vatten över natten. Häll mandeln i en sil och skölj väl med nytt vatten. Häll mandeln i en mixer och tillsätt 7 dl vatten, och lite celtic Sea salt. Mixa väl tills det har blivit fullständigt som en vitt vätska. Kör sedan ner lite vanilj och dadlarna för en lite sötare mjölk. Vill du ha choklad mjölk kan du tillsätta lite raw cacao.
Sila nu mjölkblandningen genom en sil, eller en finmaskig nötmjölks bag som finns att köpa. Du kan också använda en kökshandduk eller till o med en ren strumpa:) Nötmassan kan du sedan torka och använda i dina smoothies. Förvara mjölken i kylskåpet.
complete wellness 