Chimichurri Sås

Fredagar är det alltid lite extra mys. Vi handlade en fantastisk Entrecote på ben i Saluhallen i Höganäs som sedan min man grillade. Vi älskar grillat och grillar året runt. Chimichurri sås smakade jag för första gången i Argentina där den oftast serveras till grillat kött. Den passar lika bra till kyckling och fläskkött.

  • Till detta gjorde jag en sallad på ekologisk blandad sallad från ICA.
  • Kronärtskocks hjärtan på burk (inlagda i vatten, salt och citron, viktigt att titta på innehålls dekl.)
  • 1 avokado skuren i tärningar
  • Några ekologiska små tomater.
  • En god dressing med 3msk olivolja och 1msk färsk pressad citron samt salt och peppar.

Chimichurri Sås.

  • 1/2 Röd lök.
  • 4 Vitlöksklyftor.
  • 2 buntar Färsk Koriander.
  • 1 Bunt Persilja.
  • Juice från 1 Lime.
  • 1 1/2 dl Olivolja.
  • 1 tsk Celtic sea salt
  • Lite Svartpeppar från kvarnen.

Lägg alla ingredienserna i en matberedare och kör tills du får en nästan krämig men ändå hittar lite småbitar i såsen. Kan förvaras i kyl i en vecka.

Underbar sås utan mjölkprodukter.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: