Fredagar är det alltid lite extra mys. Vi handlade en fantastisk Entrecote på ben i Saluhallen i Höganäs som sedan min man grillade. Vi älskar grillat och grillar året runt. Chimichurri sås smakade jag för första gången i Argentina där den oftast serveras till grillat kött. Den passar lika bra till kyckling och fläskkött.
- Till detta gjorde jag en sallad på ekologisk blandad sallad från ICA.
- Kronärtskocks hjärtan på burk (inlagda i vatten, salt och citron, viktigt att titta på innehålls dekl.)
- 1 avokado skuren i tärningar
- Några ekologiska små tomater.
- En god dressing med 3msk olivolja och 1msk färsk pressad citron samt salt och peppar.
Chimichurri Sås.
- 1/2 Röd lök.
- 4 Vitlöksklyftor.
- 2 buntar Färsk Koriander.
- 1 Bunt Persilja.
- Juice från 1 Lime.
- 1 1/2 dl Olivolja.
- 1 tsk Celtic sea salt
- Lite Svartpeppar från kvarnen.
Lägg alla ingredienserna i en matberedare och kör tills du får en nästan krämig men ändå hittar lite småbitar i såsen. Kan förvaras i kyl i en vecka.
Underbar sås utan mjölkprodukter.
complete wellness 
Kommentera