Baconlindad hälleflundra

Fisk är både gott och nyttigt, vill helst äta fisk som kommer från havet och som inte är odlad. Hälleflundra är ju en fisk som dessvärre är utrotnings hotad men någon gång då och då är det ju gott. Jag tar bort benet så det blir vars en file som jag sedan lindar bacon runt. Ger lite extra sälta, jättegott!

Bacon lindad hälleflundra.  4 port.

  • 2 skivor hälleflundra, som du tar bort benet så det blir 4 portionsbitar.
  • Salt och peppar, jag kryddar innan jag lindar de i baconet.
  • 8 skivor ekologiskt bacon, jag tar 2 skivor /filé.
  • Ekologiskt smör att steka i.

Brynes när smöret blivit guldgult i en stekpanna på medelvärme tills de blir genomstekta men inte torra, ca 4 min per sida.

Ugns rostade rödbetor 4 port.

  • Ett knippe färska rödbetor, de där små som är så goda nu. Skala dem och dela de i lite mindre klyftor. Lägg dem i en ugnsäker form och ringla över lite olivolja. Strö på Celtic Sea salt. Sätt in i ugnen 200 grader ca 20 minuter.
  • Jag smulade lite getost över samt lite rostade pinjenötter.

Färsk sparris.

Ett knippe färsk sparris, tar bort den nedersta träiga delen, penslar de med lite olivolja och rostar dem i en grillpanna på spisen, tar ca 5-6 min. strö över lite Celtic Sea salt.

Hemmagjord majonäs.

Serverar jag alltid till fisk, receptet hittar du här https://completewellnessblog.com/category/majonnas/

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: